Siparişe göre günlük üretim yapılmaktadır.
CEVİZLİ KÖMBE TARİFİ
CEVİZLİ KÖMBE NASIL YAPILIR?
Uygun bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış margarin alınır üzerine pudra şekeri eklenip karıştırılır. Daha sonra üzerine ılık su , sıvıyağ, vanilya, kabartma tozu ve kömbe baharatı eklenip güzelce harmanlanır. En son un azar azar eklenip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. Kömbe sade yapılacaksa hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparılıp susama bulanıp kömbe kalıbına bastırılıp vurularak çıkarılır. Cevizli yapılacak ise ufak kırılmış cevizlere toz tarçın eklenip karıştırılır. Kalıp yağlanır, içine susam serpiştirilir, yeterli miktarda hamur alınır ve kalıba bastırılır. İçine ceviz veya hurma ezmesi koyulabilmesi için, içi çukur yapılır. Ceviz eklenip üzerine yine hamur ile kapatılıp bastırılır. Sonra kalıp ters çevrilip sert bir cisme sertçe vurulup düşmesi sağlanır. Yapılan kömbeler 180 derece fırında üstü kızarana kadar (ortalama 30 dakika) pişirilir. Afiyet olsun.
Cevizli Kömbenin İçindekiler :
CEVİZLİ KÖMBE NASIL SAKLANIR?
Kömbeler tamamen soğuduktan sonra kapalı kaplarda veya cam kavanozda saklanır.
