KURUTULMUŞ BAŞ BİBER
Sadece Hatay'ın Altınözü ilçesinde yetişen biberinden elde edilen bir biber çeşididir. Dövme biber olarak ta adlandırılır. Bu biber çeşidi ince kabuklu ve uzundur. Bulgur pilavı, kuru fasulye, meze ve süslemelerde kullanılır. Biberler sezonda toplanıp her ipte ortalama 140-150 adet olacak şekilde yeşil sap kısmından kalıp ip ile birbirine bağlanıp yüksek ve güneş alan yerde kurumaya bırakılır. İçindeki nemi attıktan sonra kullanıma hazır hale gelir.
Adet olarak satılmaktadır.
Kuru Samandağ biberi neden olmaz. Piyasada satılan kuru biberin esas adı nedir? Gerçeği nasıl anlaşılır? Baş biber ile ilgili merak ettiğiniz her şey bu blog yazımızda.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!